洋蔥牛肉火鍋 Onion beef Shabu shabu [加強版]

上次買的鍋，又躺在一旁好幾天了~
剛好今天還寒流來嚕，可以拿出來煮火鍋...YA
[週末濕冷 北部低溫降十度]

這次也要發揮一下火烤兩用功能，特別準備了洋蔥與牛肉做湯頭~

材料如下~~
湯底：
牛肉絲一盒、洋蔥一顆、蔥白一份、蒜頭、辣椒
火鍋料：
牛肉片、高麗菜、空心菜、金針菇、豆腐、玉米、綜合火鍋料、麵...等等

第一步就是炒洋蔥了~

洋蔥要炒過才會甜，所以拿出火烤鍋...加入橄欖油

炒得差不多再加入沙茶醬調味...這時候已經很香了

趁著火力旺，加入蔥白...然後準備牛肉絲

牛肉絲可以先加入一點醬油調味...

整盒牛肉都下去了，好像變成炒牛肉^^

這時候應該已經蠻好吃了，所以先取一盤試味道~(好吃)
剩下的要熟一點，最好有一點點焦...

火鍋出動，清水加上兩包柴魚包..
(後來發現應該不需要柴魚，味道很夠了)

加入炒過的料就大功告成了，剩下就是開心吃火鍋囉...

大片牛肉~讚阿

取蔥白後剩下的青蔥，全部切成絲...好吃耶

整鍋吃光光~今天大成功^^

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加強版：麻辣火鍋~~

晚上決定來個加強版：麻辣鍋
這是來自左岸的材料，紅通通看起來很厲害

把昨天的板豆腐冷凍的結果：凍豆腐

一部分火鍋料其實是 7-11 關東煮~又有高湯真划算^^

一開始的蘿蔔高湯~已經先用電鍋蒸過

噹噹~麻辣湯底~

丟入~

整鍋也紅通通...

再加入大量洋蔥

完成了~讚.....